组图：茶水煮饭　吃出健康

人民网北京6月28日电　“好吃不过茶泡饭”是老昆明人以前常说的俗语。随着生活水平的提高和生活方式的改变，茶泡饭逐渐淡出了人们的视野。昨日，由云南省临沧市委市政府主办的煮饭茶品尝体验活动在北京人民大会堂澳门厅举行，又把用茶水煮饭的吃法和茶饭吃出健康的理念推向公众。

　　古代医术中有茶水煮饭“久食令人瘦”的记载，近年来的研究发现，茶水煮饭有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。营养学家认为，常吃茶水煮的米饭，可以防治心血管疾病，起到防癌、预防牙齿疾病等多种功效。作为云南省产茶大市的临沧，利用自己特有的茶资源，选用优质的普洱茶（熟茶）和滇红工夫红茶为原料，推出了寓意为绿色、健康、发达的煮饭茶。煮饭茶煮的米饭色、香、味、保健成分俱全，还易消化。

　　茶水煮饭，方法简单，撕开一袋煮饭茶，在电饭锅里沸水煮开后捞出茶袋，留下茶汤，再把洗净的米倒进锅里开始煮即可。简简单单的几个步骤后，一碗碗泛着金红的茶饭出锅了。煮出的米饭闻起来有淡淡的茶香，入口甘甜，如糯米般滋润。

　　茶叶当菜是云南一些少数民族的习惯，比如拉祜族至今还保留着。但茶汤煮饭一直在临沧各族群众中流行。煮饭茶的推出，改变了茶叶传统冲泡的饮品消费方式，让茶叶成为食品，让不习惯天天喝普洱和红茶的人们可以从中吃到这两种茶叶的健康元素。（完）

 

　　[作者：佚名]
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