永州新闻网讯(通讯员 蒋军君)5分钟做一道菜、8分钟做个汤,预制菜使美食制作变得更简单方便,它也成为不少人餐桌上的新宠。位于新田县产业开发区的湖南味东食品有限公司,近年来快速发展,积极抢占预制菜新“风口”,力争将新田富硒美食推向全国。
在湖南味东食品有限公司的加工车间,工人们穿着工作装正在有条不紊地完成食品加工、包装、转运等各项工序。公司董事长宋登新告诉笔者,正在加工包装的是卤猪尾和猪肚,这是公司非常受欢迎的两道预制菜,这种工厂化的生产方式,不仅保证了菜品的品质和安全,还让一道道美食走进了千家万户。
“预制菜的优势就是在火候控制、配料等方面,比厨房更精准。每一次做出来的菜口味是非常稳定的,全部采用速冻锁鲜,目前已经卖到了全国的29个省市。”宋登新在外创业多年,凭借敏锐的商业嗅觉,他看好预制菜的市场前景,先后在河南等地建起食品加工厂,逐渐在全国建立起了自己的销售网络。但宋登新始终有着浓浓的家乡情结,加之新田良好的营商环境和天然的富硒食材,宋登新决定把预制菜的投资新地转向新田。
2015年,宋登新投资2800万元,在新田县成立湖南味东食品有限公司,公司依照现代化标准设计,主要生产销售酒店特色预制菜。目前,每年生产各类农副产品、酒店特色食材预制菜6000余吨。现有“味世加、味和天下、味东私房菜、剁椒姑娘”等4个品牌,注册商标10余件。销售市场覆盖全国29个省,现有经销商500多家,2022年实现年销售额4000万元,带动就业100余人。
“下一步准备再扩大产能,自己建一个厂房,主要是针对预制菜,把永州的特色菜以及新田的好食材呈现到餐桌上,销售到全国各地。”宋登新胸有成竹,公司主营业务将逐渐从以酒店特色预制菜为主,转为开发生产“味世加酒店特色菜”和“味东私房菜”系列产品,同步推进酒店预制菜和家庭装预制菜,进一步抢占市场。